鸡肉中通常含有较高的蛋白质，每100克鸡肉大约含有20克左右的蛋白质。
鸡肉是一种非常受欢迎的肉类食品，其蛋白质含量较高，且易于消化吸收。鸡肉中的蛋白质主要存在于肌肉纤维中，其氨基酸组成比较全面，包括人体必需的8种氨基酸。此外，鸡肉还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B群、磷、铁等，对人体健康有很好的促进作用。
在日常饮食中，适量食用鸡肉可以补充蛋白质，增强机体免疫力。但需要注意的是，鸡肉中的脂肪含量也较高，尤其是鸡皮部分，因此应适量食用，避免过量摄入。此外，鸡肉在烹饪过程中应避免过度油炸，以免增加油脂摄入。对于鸡肉的食用，建议在医生指导下，根据个人体质和健康状况进行适量选择。
在食用鸡肉时，还应注意食物搭配，避免与某些食物同时食用，如鸡肉与兔肉、鳖肉等，以免引起不适。同时，对于鸡肉的烹饪方法，建议采用清淡、少油的方式，如蒸、煮、炖等，以保留其营养成分，减少油脂摄入。总之，适量食用鸡肉，注意食物搭配和烹饪方法，可以为人体提供丰富的营养，促进健康。