牛奶中的蛋白质含量通常在3%到4%之间，这是牛奶中蛋白质含量的理想范围。
牛奶蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成，这两种蛋白质都对人体健康有益。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质，占总蛋白质的80%左右，而乳清蛋白则占20%。酪蛋白有助于肌肉生长和修复，乳清蛋白则含有所有必需氨基酸，易于消化吸收。牛奶中的蛋白质含量如果过低，可能无法满足人体对蛋白质的需求；如果过高，则可能增加肾脏的负担。
在选择牛奶时，除了关注蛋白质含量，还应注意牛奶的整体营养成分，如脂肪、乳糖、矿物质和维生素等。此外，牛奶的来源也很重要，有机牛奶和草饲牛奶通常被认为更健康。对于乳糖不耐受者，可以选择乳糖减少或无乳糖的牛奶产品。在饮用牛奶时，应遵循适量原则，过量摄入任何营养都可能对健康不利。
如果对牛奶蛋白质含量有特殊要求，如需要高蛋白饮食或有特殊健康状况，建议咨询医生或营养师的建议。在医生指导下，可以根据个人需求选择适合的牛奶产品。