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吃炒黄豆有什么好处和坏处

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

炒黄豆通常有营养补充、促进消化和提供能量等好处,但也可能带来消化不良和营养过剩的问题。

1.营养补充:炒黄豆含有丰富的植物蛋白、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,适量食用有助于补充日常所需的营养素。

2.促进消化:炒黄豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善便秘,对消化系统有一定的积极作用。

3.提供能量:炒黄豆含有的蛋白质和脂肪可以为人体提供能量,适合作为健康零食。

虽然炒黄豆有诸多益处,但过量食用可能导致消化不良或营养过剩。建议在日常饮食中适量食用,并注意均衡搭配其他食物。如果出现不适症状,应及时就医。

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