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大闸蟹的热量是多少

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

大闸蟹的热量通常在每100克含有80至120千卡之间。这个数值会根据大闸蟹的大小、性别以及是否处于繁殖期等因素有所变化。

大闸蟹的热量主要来源于其丰富的蛋白质和一定量的脂肪。大闸蟹的肉质鲜美,蛋白质含量较高,同时含有必需氨基酸,对人体健康有益。此外,大闸蟹中的脂肪含量相对较低,但含有一些不饱和脂肪酸,对心血管健康有一定的积极作用。不过,大闸蟹的胆固醇含量相对较高,因此对于胆固醇水平较高的人群来说,食用时应适量。

在日常饮食中,适量食用大闸蟹可以作为蛋白质的良好来源。然而,由于大闸蟹可能携带寄生虫,因此在食用前应确保彻底煮熟。此外,对于有过敏体质的人群,食用前应谨慎,以防发生过敏反应。如果出现不适症状,应及时就医,并在医生指导下进行饮食调整。

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