夏季清凉解暑必备菜品之一——苦瓜。苦瓜的做法有很多种,比如:凉拌苦瓜,苦瓜炒蛋,苦瓜肉丸等等。其作用均是能降压消暑,清热排毒。其含有的热量比番茄都少,这对于爱美的减肥人士来说,也比较适合。下面,我来给大家分享家常做法之清炒苦瓜吧!
主料:苦瓜一根
配料:蒜,细葱,盐,生抽,鸡精,白胡椒粉适量。
制作步骤:
1, 将新鲜苦瓜刨开去囊,并切成小瓣状。并用冷水浸泡或开水煮5分钟,使其苦味稍微清除。
2, 锅内热油,然后放入准备好的蒜,姜,生抽。倒入苦瓜翻炒。并加入适量的白胡椒粉,吃起来会更入味一些。
3, 如果想吃比较软化的苦瓜,可加入适量的水煮3-5分钟。开锅后继续翻炒,出锅前放入盐和鸡精调料。
一份素雅入味的清炒苦瓜便做成啦!简单吧!不用眼馋,这个夏天,你也可以拥有!学着做吧!