维他命C是维生素类的其中一种，也是较常让人提起的一种维他命，它的作用早已被医学界证实，不仅可以对抗坏血病同时具有很多其他的不同功能，因此它是一种最被熟知的营养素。 维他命C可以分成左旋及右旋，而在医学美容方面的应用最主要所以左旋为主，此维他命C又区分为水溶性及脂溶性，但水溶性左旋维他命C较不稳定，容易受温度及湿度的影响而氧化，需要在偏酸性的环境下才有较稳定的状态，但此水溶性左旋维他命C若应用在调理皮肤方面就要特别注意浓度，以免遭受此酸性物质的刺激影响。关于脂溶性维他命C就不像水溶性一样会造成皮肤刺激，而他的细胞分子较小，容易渗入皮肤、可以保持细胞膜的稳定同时又有抗自由基防老化的效果，在医学美容上较常被运用，至于左旋维他命C最主要的功效有以下几点：
1.淡化皱纹：左旋维他命C是肌肤合成胶原过程中重要的物质，胶原蛋白增加、真皮层变较厚能够帮助减少皱纹。
2.预防老化：复原氧化的功效，可以中和自由基，可让受损的肌肤恢复甚至使肌肤更紧实有弹性。
3.排除黑素沉淀：保护皮肤，不受日晒伤害晒黑，排除黑色素沉淀、预防肌肤氧化、具美白作用、防止黑色素再度形成。
4.调养肤色：使皮肤细胞的代谢加快、顺利将黑素排出掉、改善暗沉肤色、使皮肤透明粉嫩。
随着岁数的增长，皮肤内的维他命C含量会减少，口服的维他命C大多被体内系统用尽而可到达皮肤细胞的数量相对较少。不过根据研究显示左旋维他命C是刺激胶原的蛋白新生最佳物质，因此涂抹左旋维他命C是帮助肌肤恢复光彩、减少皱纹、使肌肤看起来更年轻的最佳方法。
