糖尿病就是我们通常所说的“富贵病”，糖尿病患者在饮食方面有着严格的控制，不能吃甜食，忌辛辣等。这样，糖尿病患者应该怎么选择饮食才能保持健康呢。
定时定量和化整为零。定时定量是指正餐，一般一日三餐，饮食比较规律，每顿饭的量也基本保持平稳。这样做是因为和降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，我们可以允许糖尿病患者吃水果来补充维生素。但吃法与正常人略为不同，建议不要饭后立刻食用。一般选择吃过饭2小时后食用水果。吃的时候最好将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，不要一口气吃完。当然分餐次数越多，对血糖影响也会越小。
吃绿不吃红。食物如果太多，糖尿病患者就不知道自己应该吃什么，无从选择，又害怕吃错东西影响健康。我们建议吃绿色的食物，这里绿色多是含有叶绿素的植物，比如青菜。而红色是指那些含糖相对比较高，那就不宜食用，很容易导致血糖突然升高，对患者身体产生很大的伤害。如果一个糖尿病患者吃同样重量的黄瓜和西红柿，吃完西红柿，患者血糖就会明显升高。所以，在不能确定的情况下，‘绿色’的食物一般比较保险。
吃干不吃稀。我们主张糖尿病人尽量吃干的，比如馒头、米饭、饼等。而不要吃面糊糊、粥、泡饭、面片汤、面条等。
吃硬不吃软。有些病人会不吃白米粥，而吃杂粮粥，这种做法是错误的。我们强调的是粥，而不是粗粮细粮。也就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，那么升糖就会越快。
