去火的水果和蔬菜大多数包括多种，一般可以起到辅助去火的作用，还有利于其他多方面补充身体营养等多种的好处。
1、水果：上火期间可以适量的吃猕猴桃、火龙果、苹果、西瓜、梨子等，可以起到清热去火的作用，有利于缓解身体上火引起的咽喉肿痛等的不良反应，可以防止身体上火的程度增加。
2、蔬菜：一般可以适量的吃白菜、西红柿、黄瓜、苦瓜、芹菜等，里面含有大量的粗纤维，上火期间适量的吃可以起到帮助去火的效果。
通过以上方法去火效果并不明显时，可以在医生指导下使用去火的药物治疗。