蜂胶通常不建议在过期后食用。过期的蜂胶可能失去了原有的药效，同时存在微生物污染的风险，食用后可能对健康造成不利影响。
蜂胶作为一种天然保健品，其有效成分会随着时间的推移而逐渐降低，过期后可能无法发挥预期的保健作用。此外，过期的蜂胶可能受到细菌、霉菌等微生物的污染，食用后可能会引起肠胃不适或其他健康问题。例如，阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等药物在过期后也不宜使用，因为它们的药效会降低，且可能产生不良反应。因此，在使用蜂胶或其他药物时，应严格按照说明书上的有效期进行，并在医生指导下使用。
为了确保健康，过期的蜂胶不应再食用。在购买和使用蜂胶时，应注意查看生产日期和有效期，并妥善保存，以保证其品质和安全性。