通常，黄豆含有较高的蛋白质含量。每100克黄豆大约含有35克到40克的蛋白质，这使得黄豆成为植物性蛋白质的重要来源。
黄豆中的蛋白质质量较高，含有人体必需的所有氨基酸，因此被认为是优质蛋白质。除了蛋白质，黄豆还富含膳食纤维、维生素和矿物质，对健康有诸多益处。在饮食中适量添加黄豆，可以提供必要的营养，同时有助于维持健康的体重和肌肉质量。
在日常饮食中，建议选择多种蛋白质来源，包括黄豆在内的豆类食品，以确保营养均衡。如果对黄豆过敏或有特殊饮食需求，应及时咨询医生。在食用黄豆或其制品时，应注意个人体质和健康状况，避免过量摄入。