鲜牛奶和纯牛奶在日常生活中经常被提及，但它们之间的区别通常被人们忽视。鲜牛奶和纯牛奶的主要区别在于加工处理的方式和保质期。
1.加工方式
鲜牛奶是指刚挤出的牛奶，未经任何加工处理，保留了牛奶的原始风味和营养成分。它需要在低温下保存，以保持其新鲜度。纯牛奶则是经过巴氏杀菌处理的牛奶，这种处理方式可以杀死牛奶中的有害细菌，延长牛奶的保质期。纯牛奶通常可以保存较长时间，不需要冷藏。
2.保质期：
鲜牛奶的保质期较短，通常只有几天，需要尽快饮用。而纯牛奶由于经过杀菌处理，保质期相对较长，可以达到数周甚至数月。
在日常生活中，选择鲜牛奶还是纯牛奶，应根据个人口味偏好和保存条件来决定。如果喜欢牛奶的原始风味，可以选择鲜牛奶；如果需要较长时间保存，纯牛奶则是更好的选择。无论选择哪种牛奶，都应注意其保质期，并在保质期内饮用。如果出现牛奶变质的情况，如味道异常或出现沉淀，应避免饮用，并及时就医咨询。