补气抗衰老菜谱—胡萝卜排骨汤做法

作者:琪琪  时间:2014-06-13 12:41:35  来源: 大众养生网

做饭是一门艺术,做得一手好菜不仅对家里老小身体好,还能增加生活乐趣。养足男人的胃,也是像很多我这样的家庭主妇的乐趣之一。推荐一款补气养血抗衰老的菜肴——胡萝卜排骨汤。让今年的夏天的你精神百倍吧!

补气抗衰老菜谱—胡萝卜排骨汤做法

食材:胡萝卜一只,排骨500g,干香菇5颗。

配料:香油,盐,料酒,大葱,姜,桂皮,八角,香叶。

制作步骤:

1, 将生姜切片,大葱一根缠绕,胡萝卜切块,香菇洗净。

补气抗衰老菜谱—胡萝卜排骨汤做法

2, 锅中倒入水烧开后,将新鲜排骨洗净后放入,倒入适量的料酒去腥。同时去除表面的浮汁。

补气抗衰老菜谱—胡萝卜排骨汤做法

3, 将3成熟的排骨倒入电高压锅中,一同放入香叶,桂皮,和八角。定时或者选择好排骨挡(电高压锅有专门的档位,方便省事)。

注意事项:

炖煮时放入香叶量和桂皮量不要太多,500g的排骨放两片香叶就够了。不然辅料的味道会把排骨汤的鲜味压下去。

排骨事先在锅里3成熟,不然一同煮的胡萝卜会很烂。

放入香菇是为了让汤子更鲜美且营养。也可以放其他辅料如玉米,土豆等。

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