生活中，我们很多人对坚果的印象是高脂肪和大热量，即使营养价值高，仍然敬而远之。不过，有研究指出，坚果所含的脂肪及营养成分，与健康和美容关系密不可分。其实坚果能促进血液中老废物流动，加速氧气和营养运送到细胞，有效预防心脑血管的一些疾病、回复腹肌肤弹性，如果再把坚果加上小鱼干一起吃，更能发挥补钙及抗老的效果。坚果营养成分的价值极高，是家中老少都应摄取的食物。那么，坚果该怎么吃才健康？
1：坚果的脂肪含量很高？
A：一粒坚果的50%~60%都是脂肪，而且是对身体有益的不饱和的脂肪酸，能增加好的胆固醇含量、降低坏的含量，预防胆固醇引起的一些病症。此外，坚果也含有糖类、蛋白质、维他命、矿物质及食物纤维，适量摄取，兼顾健康与美丽！
2：吃坚果可以改善便秘？
3：1天的食用份量？
A：由于坚果热量高，吃太多反而会导致肥胖和痘痘及粉刺生成。若只吃单一种类，扁桃一天25粒，开心果43粒，核桃、腰果、榛果等各25公克左右。一次吃不下那么多的话，可分成数次吃。
4：小孩应该吃多少？
和大人吃相同份量，可能有食用过多之虞，建议小孩单手抓一把的份量即可。因为坚果较硬，能增加咀嚼次数，促进脑部运作、强化下巴功能，所以小孩食用坚果也是很有好处的！
