​姜的新做法

姜是在中医认为最能通气的一类食物，当然，同时这类食物还可以达到提神醒脑的作用，在夏季的时候，很多人也许因为中暑的原因，往往晕倒，他们往往喜欢用一杯姜汁来达到解暑的功效，这样，就能够让他们快速脱离中暑的状态，但是对于不同的人群来讲，姜所能发挥的功效也是不同的，下雨的时候，往往因为天气原因，而引起的各种头晕，恶心的症状，这个时候适当的喝一些姜水也是有很大好处的，夏季是一个细菌滋生的季节，有很多食物都能够引起不同的炎症，姜能够达到消除炎症的作用，同时还能够杀菌，关于姜的新做法有很多。

材料：排骨、子姜、酱油、醋、鸡汁、糖、盐。

做法：

1.取一只干净的小碗，放入酱油和醋，再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用。

2.子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀。

3.倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上。

4.料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上。

5.盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可。

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材料：生姜、红糖、大蒜。

做法：

1.生姜去皮洗净，切丝；大蒜洗净，拍碎。

2.锅中加入一大碗水，姜丝放进去，开始煮。

3.锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟。

4.加入大蒜，大火煮3分钟即可。

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材料：莲藕、红辣椒、姜、醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒

做法：

1.将藕洗净去皮，切片。

2.姜去皮，切成末，红椒切末。

3.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。

4.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。

5.加姜末、精盐拌匀，

用盘子盖上，焖2分钟。再装入盘内，然后浇上调好的汁即成。

材料：鲜生姜、里脊肉、料酒、白醋、蒜、葱白、生抽、盐、糖、香油。

做法：

1.里脊肉丝加料酒拌匀静置15分钟，葱蒜分别切碎。

2.生姜去皮切大片后再改刀切成均匀的丝，清水里滴白醋，将切好的姜丝放入，浸泡15分钟后沥干水分备用。

3.锅热油，约七成热时加入葱蒜炒香。

4.加入里脊肉丝划炒至变色。