日常品尝菜肴的时候，少不了一道美味的菜---蘑菇，的确，我们常常在吃菜的时候接触到蘑菇，蘑菇的营养价值很高，主要是蛋白质高，脂肪低等特性，同时本身还含有18种氨基酸，是不是觉得营养价值很高啊，别急，蘑菇还有5大营养特效，你还没发现呢，就让小编带你一起来了解一下吧！
1.多种维生素
很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
3.维生素D
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
4.抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
5.替代主食
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
现在大家是不是明白了，蘑菇的营养功效是非常多的，所以在平时的饮食中，不妨多加食用，以便让我们的身体更有利的吸收这些营养，让我们的身体更加的强健！
