眼看夏天就要到了,这意味着毛豆快要上市了,毛豆是不少人喜爱的食物之一;因其丰富的营养价值,独特的口感,让人们对它的喜爱之情只增不减;目前世界种植的毛豆已遍及五十多个国家和地区,这也意味着毛豆受欢迎的程度很高;那毛豆怎么做更好吃呢?今天小编给大家推荐一种美味做法——香糟毛豆。
香糟毛豆
原料:带壳毛豆500克、香糟卤500ml。
做法:
1、将毛豆洗净备用;
2、锅内加足够可以浸没毛豆的清水、旺火烧沸后加入毛豆;
3、加入一粒绿豆这么点的小苏打,用大火开盖烧5分钟;
4、将煮好的毛豆立即过凉水,然后泡在冰水中充分降温;
5、将冷却后的毛豆滤水后放入盛器,加入香糟卤并淹没毛豆;
6、加盖入冰箱冷藏腌渍2小时以上即可。
香糟毛豆风味独特,男女老少皆可使用,尤其适合夏天晚上家人、朋友乘凉、聚会的时候享用。