通常，牛奶中蛋白质的含量约为3.2%至3.5%。这意味着每100克牛奶中大约含有3.2至3.5克蛋白质。这种蛋白质是高质量的，含有人体所需的所有必需氨基酸。
牛奶中的蛋白质主要分为酪蛋白和乳清蛋白两大类。酪蛋白占牛奶蛋白质的80%左右，而乳清蛋白占20%左右。酪蛋白是一种大分子蛋白质，消化速度较慢，可以提供持久的能量；乳清蛋白则是一种小分子蛋白质，消化速度快，可以迅速补充能量。此外，牛奶中的蛋白质还有助于肌肉生长和修复，对于运动员和健身爱好者来说非常重要。
在日常饮食中，适量饮用牛奶可以为身体提供所需的蛋白质。然而，需要注意的是，并非所有人都适合饮用牛奶。有些人可能对牛奶中的乳糖不耐受，出现腹泻、腹胀等症状。此外，牛奶中的蛋白质也可能引起过敏反应。因此，如果有不适症状，应及时就医，并在医生指导下选择合适的蛋白质来源。