香菇通常被认为是低热量食品。每100克新鲜香菇大约含有20千卡的热量，而干香菇的热量稍高，大约为200千卡每100克。香菇的热量主要来源于其所含的碳水化合物、蛋白质和少量脂肪。由于香菇含有膳食纤维，它们可以增加饱腹感，有助于控制饮食中的总热量摄入。
香菇的热量相对较低，适合作为健康饮食的一部分。它们不仅热量低，还富含多种维生素和矿物质，如维生素D、B群维生素以及铁、锌等。此外，香菇还含有抗氧化剂，有助于预防某些慢性疾病。在饮食中适量添加香菇，可以为身体提供必要的营养，同时帮助维持健康的体重。
在日常饮食中，建议选择新鲜或干香菇作为食材，它们可以烹饪成多种美味的菜肴。同时，应注意食物的多样性，不要过度依赖单一食物。如果有任何健康问题或特殊饮食需求，应及时咨询医生。在食用香菇时，应确保其新鲜且烹饪得当，避免食用变质或未煮熟的香菇，以防食物中毒。