豇豆角如果未煮熟确实可能引起中毒。豇豆角中含有皂苷、植物血凝素等物质，这些物质在未煮熟的情况下可能对人体产生不良影响。
豇豆角中毒的症状通常包括恶心、呕吐、腹泻、头晕等。为了避免中毒，应确保豇豆角彻底煮熟。在烹饪过程中，可以通过观察豆角的颜色变化和口感来判断是否熟透。此外，一些药物如阿莫西林、布洛芬和奥美拉唑等，也可能在特定情况下引起不良反应，因此在使用这些药物时，应在医生指导下进行。
为了预防豇豆角中毒，建议在烹饪时多煮几分钟，并尝试不同的烹饪方法，如蒸、煮、炒等，确保豆角完全熟透。同时，对于任何药物的使用，都应遵循医嘱，避免自行用药。