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糙米的热量多少

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

糙米的热量通常比精米要高,每100克糙米大约含有350千卡的热量。这是因为糙米保留了稻谷的外层,包括皮层、胚芽和部分糊粉层,这些部分富含膳食纤维、维生素和矿物质,同时也含有较多的脂肪和蛋白质。相比之下,精米在加工过程中去除了这些外层,因此热量相对较低。

糙米的热量主要来源于其中的碳水化合物、蛋白质和脂肪,其中,碳水化合物是主要的能量来源,占总热量的大部分。蛋白质和脂肪虽然含量相对较低,但也是热量的重要来源。此外,糙米中的膳食纤维虽然不提供热量,但有助于增加饱腹感,减少总热量的摄入。

对于想要控制热量摄入的人群,建议在日常饮食中适量食用糙米,同时注意搭配蔬菜、水果等低热量食物。如果需要服用药物,应在医生指导下合理使用,避免自行盲目用药。如有任何不适,应及时就医。

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