暑气消退,秋意渐浓,最近晚上已微有寒意,不知不觉又到季节交替的时刻。秋天早晚温差大,本易染风寒,偏干的气候更容易伤肺,滋肺润燥的饮食也就成为这季节的保养重点。秋天淡雅疏静,最适宜养生。不但可藉秋季的恬静修补夏季身体的损耗,各个秋天节气也有不同适合食用的食材,若因时制食搭配得宜,将可达到最好的滋补成效,调整身体状态迎接寒冬。今天就为大家提供【白露、秋分】的2道秋季节气养生食疗,让你跟随时节脚步轻松吃好料养生。
【白露】
适合食物:秋葵、莲藕、芋头
高纤的秋葵,黏液里含有果胶及黏蛋白,有护胃功效,富含的维生素A对眼睛也很有帮助。莲藕则可清热解毒,也能凉血、润肺 。芋头为白露盛产食材,有开胃生津、消炎镇痛等功效。
★秋葵伴鲔鱼★
食材:秋葵4根,生食鲔鱼丁40克 ,鹌鹑蛋1颗,酱油30ml,味醂20ml,蒜泥5克,炒熟白芝麻少许。
做法:
1.秋葵切除蒂头,烫熟切小块,加鲔鱼丁拌匀。
2.酱油、味醂、蒜泥、白芝麻拌匀,淋在做法1上,最后铺鹌鹑蛋。
【秋分】
适合食物:柚子、梨
柚子味酸、性寒,对体质燥热者具有化痰润肺、促进肠胃蠕动之效。梨则主治热嗽,止咳降火,是秋冬养生食疗中的佳品。
★柚子香辣鱼★
材料:鲷鱼片2片,柚子果肉 200克,腌料:盐、米酒、太白粉少许,鸡蛋1颗。
做法:
1.鲷鱼切片加腌料腌半小时,放入滚水煮熟后捞起。
2.酱汁拌匀后煮滚,放入柚子果肉拌一下,淋在做法1上面。